Top 6 και βάλε μπεργκεράδικα της Αθήνας
1. Τhe Burger Joint
Αν δεν είσαι λίγο παρατηρητικός, δεν το βρίσκεις με την πρώτη. Μπορεί να είναι στο κέντρο της Γλυφάδας, απέναντι από το κλειστό γήπεδο, αλλά είναι καλά κρυμμένο. Όπως καλά κρυμμένη είναι και η συνταγή τους για τα ζουμερά, λαχταριστά μπιφτέκια από φρέσκο μοσχαρίσιο κρέας Black Angus, το οποίο εισάγεται από Αμερική και Αυστραλία. Ο κατάλογός τους καλύπτει σχεδόν όλα τα γούστα, αφού εκτός από τα κλασικά θα βρεις burgers με γαλοπούλα, λαχανικά, αλλά και με σολομό. Οι μερίδες σούπερ χορταστικές. Τα burgers έρχονται συνοδεία τραγανών, όμορφα τηγανισμένων πατατών (δεν είναι κατεψυγμένες) και μπορείς να τα διαλέξεις με άσπρο ή μαύρο ψωμί. Εκτός από το απλό cheeseburger, αξίζει να δοκιμάσεις το «Umami» με κατσικίσιο τυρί, μανιτάρια, καραμελωμένα κρεμμύδια και μαγιονέζα τρούφας, αλλά και το «Mushroom» με καραμελωμένα κρεμμύδια, τομάτα, τυρί emmental, μανιτάρια και BJ mayo.
Φοίβης 17, Γλυφάδα
Σολωμού Διονυσίου 4, Νέο Ψυχικό
2. Juicy Grill
Η βόλτα μέχρι το Χολαργό αξίζει τον κόπο. Πιστέψτε με, και πολύ μάλιστα. Δεν είναι μόνον ότι ο ιδιοκτήτης, Δημοσθένης ξέρει από καλό κρέας, λόγω οικογενειακής παράδοσης και πείρας, αλλά και την τέχνη του σωστού ψησίματος που έμαθε στην Νέα Υόρκη. Τα λαχταριστά burgers εδώ σερβίρονται σε αφράτα ψωμάκια bagel. Το μπιφτέκι έρχεται καλοψημένο, αλλά και πολύ ζουμερό, χωρίς ίχνος από μπαχαρικά. Η δε συνοδευτική πατάτα με το χοντρό αλάτι, η οποία ψήνεται ολόκληρη σε αλουμινόχαρτο, μοσχοβολάει βούτυρο, ενώ οι τηγανητές, τραγανές, σπιτικές πατάτες είναι απλώς ονειρικές. Το «New York burger», γεμιστό με τυρί, αβγό, μπέικον, καραμελωμένα κρεμμύδια και μπάρμπεκιου σος που δοκίμασα ήταν απλώς εξαιρετικό. Στο ίδιο γευστικό μήκος κύματος και το ολοκαίνουργιο «Nasty Chicken» με παναρισμένο σε βρώμη φιλέτο κοτόπουλο και πικάντικη μαγιονέζα.
Kεραμεικού 2, Χολαργός
3. New York Sandwiches
Μπορεί το όνομα λίγο να σε παραπλανήσει, όμως εδώ θα βρεις κάποια από τα πιο νόστιμα burgers της Αθήνας. Το σκηνικό του σε πάει ένα μικρό ταξίδι στη Νέα Υόρκη της δεκαετίας του ‘70 και ξεχνάς ότι βρίσκεσαι στους Αμπελόκηπους, απέναντι από τον Πύργο Αθηνών. Το «5th AVE Pastrami», με το αφράτο και μαλακό ψωμί του που εσωκλείει παστράμι (μοσχαρίσιο αλλαντικό), λειωμένο τυρί έμενταλ και πίκλες, είναι το must του καταλόγου. Όμως, και το «Mushroom & Swiss», με φρέσκα σοτέ μανιτάρια, τυρί έμενταλ, μαρούλι, κρεμμύδι, ντομάτα και sauce από μουστάρδα, κέτσαπ, μαγιονέζα, δεν μπορεί να σε αφήσει αδιάφορο. Και, φυσικά, κάθε burger έρχεται με συνοδεία τηγανητής τραγανής πατάτας που κόβεται μπροστά σου.
Σινώπης 3, Αμπελόκηποι
4. The Burger Company
Μικρό και καλά κρυμμένο σε ένα στενό της Νέας Ερυθραίας, το συγκεκριμένο μπεργκεράδικο φημίζεται για το μπιφτέκι του από αμερικάνικο Black Angus μοσχαράκι ελευθέρας βοσκής. Μοναδικό το «Blue cheese», με μαγιονέζα, λόλα, κρεμμύδι, μπλε τυρί και τσάτνεϊ σύκου που δοκίμασα, αλλά και το γκουρμέ «BC burger» με ρόκα, μαρμελάδα από κόκκινη πιπεριά, κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια. Γι’ αυτούς που προτιμούν τις καυτερές γεύσεις, προτείνω το «Spicy Crunch», με όμορφα πικάντικη μαρμελάδα από jalapeños και crispy κρεμμύδια.
Xαρ. Τρικούπη 144, Ν. Ερυθραία
5. Μπαρ Μπέε Κιου
Η υπομονή είναι απαραίτητη. Μπορεί να περιμένεις αρκετά για να βρεις να κάτσεις (χρειάστηκα πάνω από μια ώρα). Μας συστήθηκε ως μπριζολάδικο, αλλά τελικά έγινε διάσημο για τα burgers του μέσα σε λίγο χρονικό διάστημα, δημιουργώντας το μύθο του «μπιφτεκόψωμου», το οποίο πρόσφατα μπήκε και στη λίστα με τα 25 καλύτερα burgers του κόσμου. Οι μερίδες εδώ παραείναι γενναιόδωρες, οι πατάτες φρέσκες, πασπαλισμένες με πάπρικα και χοντρό αλάτι. Το χειροποίητο «50/50» μπιφτέκι με Black Angus Ιρλανδίας και καπνιστό μπέικον Σαρήμπογια Δράμας, πιμέντο τσιζ, λαχταριστό διπλό τηγανητό αυγό, καπνιστή μαγιονέζα, τραγανό διπλό μπέικον, δύο γεμιστά τυρολουκάνικα Μουτεβελής και chilli con carne απλώς μαγευτικό. Κι αν δεν χορτάσεις, ζήτησε τον «Βελζεβούλη», με τυρί ένταμ, ντομάτα, γαλλική σαλάτα, καραμελωμένα κρεμμύδια και την καυτερή σάλτσα, και θα με θυμηθείς.
Φρεαττύδος 13, Πειραιάς
6. Kozi’s
Τα βόρεια προάστια μπορούν να καυχώνται για το συγκεκριμένο μαγαζί και, φυσικά, για τα burgers του. Δεν καταλαμβάνουν μεγάλο χώρο στον κατάλογο, όμως φημίζεται για το «Kozi’s» που είναι μπιφτέκι γεμιστό με μοτσαρέλα, ντομάτα, μαγιονέζα, κρεμμύδι, κέτσαπ και νοτιαφρικάνικα μπαχαρικά, αλλά και για το «Mala Mala»: παχύ μπιφτέκι κοτόπουλο χωρίς ίχνος λιπαρότητας, με μπέικον, μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι, μαγιονέζα και σπιτική honey mustard σος. Σερβίρονται εντυπωσιακά σε ξύλινο δίσκο με στρογγυλές τραγανές τηγανητές πατάτες, πασπαλισμένες με γλυκιά πάπρικα και μια εξίσου γλυκιά εθιστική σος.
Παναγή Τσαλδάρη 32-34, Μελίσσια
7. More burgers
Μη νομίζεις ότι τα προηγούμενα μαγαζιά είναι τα μόνα που υπάρχουν στην πόλη. Δεν θα μπορούσα να παραλείψω το μυθικό burger του Nice & Easy (Ομήρου 60 & Σκουφά, Κολωνάκι). Ο λόγος για το «The Marlon Brando burger», με cobe hamburger, τυρί cheddar, ψητά κρεμμύδια και coleslaw που όμοιό του δύσκολα θα βρεις. Όπως επίσης και το λαχταριστό bacon egg με αβγό και μπέικον στο μικρό Colibri (Εμπεδοκλέους 9-13, Παγκράτι), αλλά και το «Caesar» με τραγανό φιλέτο κοτόπουλο, παρμεζάνα και caesar σος στο Bull House (Αιμιλίου Βεάκη 11, Περιστέρι). Επίσης, αξίζει να αναφέρω τις αλυσίδες από μπεργκεράδικα που ξεφυτρώνουν σαν τα μανιτάρια. Δεν είναι μόνο το Hot Hot Burger Bar (Πραξιτέλους 2 & Κολοκοτρώνη 14, Αθήνα/ Βρυούλων 3, Νέα Φιλαδέλφεια,) στη Νέα Φιλαδέλφεια και στην Κολοκοτρώνη στο κέντρο, όπου όποια ώρα και να πας θα βρεις κόσμο να περιμένει στην ουρά για ένα απλό cheesburger, ούτε τα «νεογέννητα» Burgerville (Λεωφ. Θηβών 393, Αιγάλεω) στα δυτικά προάστια που ροκάρουν και σερβίρουν 16 διαφορετικά burgers, αλλά και τα American Burger (Λεωφ. Βουλιαγμένης 4, Γλυφάδα,, Δαβάκη 7, Καλλιθέα,) με τα πληθωρικά μπιφτέκια του, φτιαγμένα σύμφωνα με την αυθεντική αμερικάνικη συνταγή.
Πηγή : Andro.gr